厨房纸，已经成了很多人厨房里的标配。平常擦水擦油，它比一般的抽纸都要好用，有些人也会在煎肉之前，用厨房纸擦掉表面的水分，避免煎的时候油花四溅……不过，在这么顺手的使用过程中，你有没有想过，厨房纸可以用来直接接触食物吗？

答案是：还真不一定。

01 厨房纸≠食品接触用纸

这个标准主要考虑的是厨房纸巾的擦拭用途——吸水快、吸油快、结实耐用。虽然标准里对重金属含量、微生物指标也做出了一些要求，但这和“直接接触食品”的纸张要求完全是两码事。比如，甲醛等化学物质的限量，厨房纸标准中就没有规定。

而如果一张纸要用来直接接触食品（比如包食物、垫炸鸡、吸生肉血水），它必须符合《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。这个标准严格多了——它控制了重金属、荧光增白剂、氯丙醇等物质的迁移量，甚至细化到纸张遇热、遇油时的稳定性。糖纸、烤肉纸、烘焙纸、餐盒原纸等，都属于这一类。

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简单说：能擦桌子的纸，不一定能包食物。

02 怎么判断家里的厨房纸能不能接触食物？

两个方法，一学就会。

方法一：看执行标准编码

翻到包装背面，找到“执行标准”一栏。如果上面写着GB 4806.8-2022，就说明它符合食品接触用纸标准，可以放心用来包食物或给食物吸水。

如果写的是GB/T 26174，那它就只是普通厨房纸巾，不建议直接接触食物。

方法二：查第三方检测报告

很多商家不会把“GB 4806.8”单独列出来，但会在商品详情页宣传“食品级”“可接触食物”。这时可以找商家索要第三方机构提供的“食品接触用检测报告”或认证证书。

如果商家拿不出来，或者证书模糊不清、产品名称对不上——那就不建议用来包食物。

03 这些“高危用法”，很多人都在做

❌ 厨房纸包烫食

许多人会用厨房纸包裹刚出锅的油炸食品，或吸烤肉油脂。但实验数据显示：当食物温度超过60℃时，厨房纸中的漂白剂、荧光剂等物质会加速析出，长期摄入可能影响人体的循环系统、生殖和代谢功能。

如果确实要用，建议等食物温度降到50℃以下（手感微温），且接触时间不超过2分钟。

❌ 反复多次使用

不少节俭的老人家，用完厨房纸会晾干下次再用。但检测发现，用过一次的厨房纸，细菌超标率高达95%。厨房纸是一次性用品，用完即扔，别心疼。

❌ 替代抹布擦餐具

用厨房纸擦拭杯子碗筷，你以为更卫生？检测显示，普通厨房纸每平方厘米会脱落300–500根纤维，这些肉眼不可见的纤维会随食物进入消化道。长期摄入可能引发肠道黏膜损伤，尤其对肠胃功能退化的中老年人更不友好。擦餐具建议改用干净的纯棉抹布。

❌ 厨房纸放在水槽旁

厨房纸吸水性极强，放在潮湿环境中，即便出厂时细菌达标，也容易受潮发霉、滋生细菌。建议放在干燥通风处，远离水槽和潮湿橱柜。

04 那抽纸、卫生纸能接触食物吗？

和厨房纸类似，抽纸能不能接触食物，同样要看它是否符合GB 4806.8标准。

这里顺便科普一下家里常见的几种纸的区别：

类别

执行标准

原材料

用途

能否接触食物

厨房纸GB/T 26174原生植物纤维厨房清洁、吸油吸水仅限符合GB 4806.8的产品 纸巾（面巾纸/餐巾纸）GB/T 20808必须原生浆擦嘴、擦脸仅限符合GB 4806.8的产品 卫生纸（卷纸）GB/T 20810原生浆或回收浆日常清洁（不推荐擦嘴）不建议接触食物

类别

执行标准

原材料

用途

能否接触食物

特别提醒：卷纸（卫生纸）的原材料可以是回收纸浆，微生物标准也更宽松（细菌菌落数≤600CFU/g，而纸巾是≤200CFU/g）。用它擦嘴都勉强，更别说接触食物了。

发布于：浙江省